• Haley & Majo Lovejoy

Plant-Based Eating // Una Dieta Basada en Plantas

Plant-Based living, also known as veganism, is the practice of refraining from the consumption, or use, of animal products and services in food, clothing, medicine, cosmetics, transportation, experimentation, or entertainment. Why go plant-based? There are many reasons that people choose plant products over animal products, some of the most popular being to support one's health, to protect and honor the rights of animals, and to practice care for the environment. This article covers the health benefits of plant-based living.


Physical health is an essential part of wellness. And in the United States, many of us struggle with chronic illnesses and diseases, many of which are at least partly caused by the food we put in our mouths every day. In 2013-2016, 38.2% of adults in the U.S. (92.8 million people) had cholesterol above 200 mg/dL and 11.7% of adults in the U.S. (28.5 million people) had cholesterol above 240 mg/dL (the ideal cholesterol level is below 150 mg/dL). Additionally, heart disease is the #1 cause of death in the U.S. and has been for the last 93 years! In fact, cardiovascular disease causes more deaths each year than all forms of cancer and chronic lower respiratory diseases combined! So how can switching over to a plant-based diet support our health and help lower our risk of heart disease?


Well, plants have greater nutritional density than animal-based products which means that plants have a higher ratio of nutritional benefits to calories than animal products do! Plant-based foods also have less saturated fats, more fiber, and less cholesterol. Going plant-based can have incredible impacts on a person's physical health. Research on a vegetarian diet (which still includes the consumption of all animal products except meat) has found that a vegetarian diet lowers a person's risk of heart disease by 20%; it also shows that vegetarians tend to live an average of 8 years longer than non-vegetarians, the average cholesterol level of a vegetarian is 161 compared to 210 in non-vegetarians, and that vegetarians have a lower risk of death related to cancers, heart problems, and obesity (for men, their risk is reduced by 50% and for women, their risk is reduced by 30%). And that was for a vegetarian diet, so think about how much better the results could be with a vegan, or plant-based, diet!


So what constitutes a plant-based diet? A plant-based diet consists of fruits, vegetables, grains, legumes, nuts, and seeds. Many people wonder where people who eat these foods and refrain from animal products get their protein. Here are some great vegan sources of protein:


❏ Quinoa ❏ Lentils

❏ Leafy Greens ❏ Avocado

❏ Tofu ❏ Chia Seeds

❏ Green Peas ❏ Nuts

❏ Broccoli ❏ Tempeh

❏ Hemp Seeds ❏ Soybeans

❏ Beans ❏ Chickpeas

❏ Mushrooms ❏ Buckwheat


Interested in switching over to a plant-based diet but don't know where to start? Contact us and we'd be happy to give you a free 1-hour consultation! Also, make sure to check out our recipes (all are plant-based).



La vida basada en plantas, también conocida como el veganismo, es la práctica de abstenerse del consumo o uso de productos y servicios de origen animal en alimentos, ropa, medicamentos, cosméticos, transporte, experimentación, o entretenimiento. Por qué optar por las plantas? Hay muchas razones por las que las personas eligen productos vegetales en lugar de productos animales, algunas de las más populares son para apoyar la salud, proteger y respetar los derechos de los animales, y practicar el cuidado del medio ambiente. Este artículo cubre los beneficios para la salud de una vida basada en plantas.


La salud física es una parte esencial del bienestar. Y en los Estados Unidos, muchos de nosotros luchamos contra enfermedades crónicas, muchas de las cuales son causadas, al menos en parte, por la comida que nos llevamos a la boca todos los días. En 2013-2016, el 38,2% de los adultos en los EE.UU. (92,8 millones de personas) tenían colesterol por encima de 200 mg/dL y el 11,7% de los adultos en los EE. UU. (28,5 millones de personas) tenían colesterol por encima de 240 mg/dL (el nivel de colesterol ideal es por debajo de 150 mg/dL). Además, la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en los EE.UU. Y lo ha sido durante los últimos 93 años. De hecho, las enfermedades cardiovasculares causan más muertes cada año que todas las formas de cáncer y enfermedades crónicas de las vías respiratorias inferiores combinadas. Entonces, cómo puede el cambio a una dieta basada en plantas apoyar nuestra salud y ayudar a reducir nuestro riesgo de enfermedad cardíaca?


Las plantas tienen una mayor densidad nutricional que los productos de origen animal, lo que significa que las plantas tienen una mayor proporción de beneficios nutricionales por calorías que los productos de origen animal. Los alimentos de origen vegetal también tienen menos grasas saturadas, más fibra, y menos colesterol. Adoptar una dieta vegetal puede tener un impacto increíble en la salud física de una persona. Una investigación sobre una dieta vegetariana (que aún incluye el consumo de todos los productos animales excepto la carne) ha encontrado que una dieta vegetariana reduce el riesgo de una persona de padecer enfermedades cardíacas en un 20%; también muestra que los vegetarianos tienden a vivir un promedio de 8 años más que los no vegetarianos, el nivel promedio de colesterol de un vegetariano es 161 en comparación con 210 en los no vegetarianos, y que los vegetarianos tienen un menor riesgo de muerte relacionada con el cáncer, el corazón problemas, y obesidad (para los hombres, su riesgo se reduce en un 50% y para las mujeres, su riesgo se reduce en un 30%). Y eso fue para una dieta vegetariana, así que piense cuánto mejores podrían ser los resultados con una dieta vegana o solo basada en plantas!


Entonces, qué constituye una dieta basada en plantas? Una dieta basada en plantas consiste en frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos, y semillas. Mucha gente se pregunta de dónde obtienen sus proteínas las personas que comen estos alimentos y se abstienen de consumir productos de origen animal. Aquí hay algunas excelentes fuentes veganas de proteínas:


❏ Quinua ❏ Lentejas

❏ Hojas verdes ❏ Aguacate

❏ Tofu ❏ Semillas de chía

❏ Guisantes verdes ❏ Nueces

❏ Brócoli ❏ Tempeh

❏ Semillas de cáñamo ❏ Soja

❏ Frijoles ❏ Garbanzos

❏ Hongos ❏ Alforfón


Estás interesado en cambiar a una dieta basada en plantas pero no sabes por dónde empezar? Contáctanos y estaremos encantadas de ofrecerte una consulta gratuita de 1 hora. Además, asegúrate de consultar nuestras recetas (todas son a base de plantas).

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